Mon Blog à Moi, Evelyne...

2026-09-10T16:53:11+02:00

Ca me tente bien.. le "Junk Journaling"..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 10 Septembre 2026 à 04:53 PM

Je ne suis pas créative, mais..

J'ai trop envie de découper des rectangles ou des carrés, et de les coller... Il parait que c'est quelque chose de très apaisant.

Une époque, j'aimais beaucoup le scrapbooking. J'aime toujours, d'ailleurs.. fait par les autres..

Puis, sur Instagram, et autres réseaux sociaux branchés "images, photo", j'ai vu les collages ! J'adore.. J'ai des amies de Facebook ou Insta, qui pratiquent.. J'admire leurs oeuvres", mais je n'ai pas assez d'imagination, je ne suis pas très "créative"

L'une d'elle, Manola, m'a même donné un lien vers un site internet pour avoir des idées, approfondir le sujet ! Oui.. mais non..

Et voila que cet après-midi, en me baladant sur Instagram, je découvre qu'il y a plusieurs manières de "pratiquer", de découper des rectangles ou des carrés, et de les coller.

Je regarde une petite vidéo et.. j'entends le mot magique : "Junk journal"

Mais c'est quoi ?

"Un carnet fait de papiers que tout le monde jette..Un junk journal, littéralement « journal de rebut », est un carnet fabriqué et rempli avec des papiers destinés à la poubelle : enveloppes, tickets, emballages, pages de vieux livres.... Une pratique qui ne coûte rien, ce qui n'est pas un détail..."

Junk journal : le carnet fait de papiers que tout le monde jette - Journaling Addict

Le junk journal est un carnet fabriqué à partir de papiers récupérés : enveloppes, tickets, vieilles pages, emballages. Définition, origines, différence avec le scrapbooking et l'art journal...

https://journalingaddict.fr/junk-journal

Depuis quelques jours je gardais quelques publicités, au cas où.. mais je ne savais pas comment m'y prendre..

J'y avais découpé (déchiré) deux petits mots qui pourraient peut-être servir : "confidence" et "nouveau"..

Et dans le coup.. tout à l'heure... entre deux paragraphes écrits ici... en 5 mn..

Ca me tente bien.. le "Junk Journaling"..

Vous allez rire ! J'suis contente de mon petit bidouillage vite fait ! (je ris aussi ! 😂)

Vous en pensez quoi ?

Je verrai bien où ça me mène… pour l’instant, ça me plaît. Ce n’est peut‑être rien, mais ça m’a fait du bien.

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2026-09-10T16:29:15+02:00

Jeudi en Cuisine.. le 10 septembre..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 10 Septembre 2026 à 04:29 PM

Des Crevettes sautées à l’ail..

Un p'tit plat tout simple que je me fais souvent..

La preuve en images !

Et j'ai prévu de m'en faire ces jours-ci..

La recette 👇

Crevettes sautées à l'ail

Savourez la simplicité et l'authenticité avec ces crevettes sautées à l'ail. Ce plat, issu de la tradition méditerranéenne, met à l'honneur les crevettes, reines...

https://www.cuisineaz.com/recettes/crevettes-sautees-a-l-ail-122745.aspx

Puis il parait que "Le Thon, c'est Bon" !

Et qu'on a toujours une boite de thon dans le placard.. En tous cas, c'est mon cas !

J'ai testé la tarte, hier.. Si je devais mettre une note, ce serait un 6/10.. Faut dire que c'est avec mon nouveau four et un moule un peu trop grand.. Donc à refaire.. peut-être en adaptant les quantités (oeufs et crème)..

Tarte au thon rapide

Vous ne savez pas quoi faire avec votre boîte de thon et votre rouleau de pâte feuilletée ? Pourquoi ne pas faire une tarte au thon ? Très rapide à préparer,...

https://www.cuisineaz.com/recettes/tarte-au-thon-rapide-123005.aspx

Pâtes au thon rapide

Plat du placard ou plat de l'étudiant, la recette de pâtes au thon n'est pas toujours bien vue. Pourtant, les pâtes nous aimons ça. Et à toutes les sauces. Le...

https://www.cuisineaz.com/recettes/pates-au-thon-rapide-123176.aspx

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2026-09-03T09:24:24+02:00

Jeudi Recettes.. le premier de Septembre !

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 3 Septembre 2026 à 09:24 AM

Ça y est ! Mon nouveau four est opérationnel !

Je l'ai "testé", enfin, mardi soir !

J'ai pu utiliser, avant la date limite de consommation, la chair à légumes, les aubergines et tomates que j'avais au frigo depuis quelques jours !

J'ai cuisiné les Aubergines farcies de Nelly dont la recette, et mes photos, sont en bas de ce billet..

Mais avant...

Le saviez-vous ?

Chaque premier week‑end de septembre, Arleux (Pas‑de‑Calais) célèbre son célèbre ail fumé.

Les connaisseurs viennent de partout pour faire leurs réserves d’aulx, tressés et dorés dans les fumoirs traditionnels.

Et oui, un ail, des aulx.

Une foire gourmande, vivante, et un savoir‑faire du Nord qui perdure.

Vous trouverez ci‑dessous le lien vers la prochaine foire à l’ail fumé d’Arleux — l’occasion parfaite de découvrir cette tradition du Nord et, pourquoi pas, de faire vos réserves pour l’année.

Foire à l'ail d'Arleux : tout savoir de la 65e édition !

C'est une tradition ininterrompue depuis plus de 200 ans : la tresse d'ail fumé est le produit phare d'Arleux. Sa célèbre foire annonce d'ailleurs la rentrée, chaque premier week-end de ...

https://info.lenord.fr/foire-a-lail-darleux--tout-savoir-de-la-65e-edition-

Ail fumé d'Arleux, un savoir-faire ancestral | Douaisis Tourisme

Avis aux gourmands, le Douaisis vous offre une expérience culinaire inédite : l'ail fumé d'Arleux. Découvrez un ail tressé et fumé 100% Douaisis.

https://www.douaisis-agglo-tourisme.com/selon-mes-envies/les-frites-et-la-cuisine-du-nord/lail-fume-darleux-de-la-tresse-a-lassiette/

Les bonnes idées des copines..

Et plus bas.. la recette des Aubergines que j'ai essayée pour inaugurer mon nouveau four..

Tomates farcies en gratin - Une ribambelle d'histoires

Encore des tomates aujourd'hui... J'ai pris tous les ingrédients de la recette des tomates farcies mais pour plus de simplicité , (les tomates finissent toujours par éclater dans le four), j'ai ...

https://ribambelledhistoires.over-blog.com/2026/08/tomates-farcies-en-gratin.html

Aubergine farcie à la Chair à Saucisses, parfumée de Curry et Cumin - LA CUISINE DE NELLY

Un de mes légumes préférés, l' aubergine . Cette aubergine farcie sent bon le Sud et l'été. Elle est très simple à réaliser mais il faut un peu de temps devant soi car il faut le temps à ...

https://lacuisinedenelly.canalblog.com/archives/2016/04/18/33595592.html

J'ai donc réalisé cette recette avec mon nouveau four !

Chair à légumes, tomates bien mûres qui me restaient, épices.. On mélange tout ça.. pendant que les aubergines "pré-cuisent"... Etc.. suivant la recette que j'ai trouvé bien appétissante..

J'ai beaucoup aimé.. juste un petit bémol perso : j'ai trouvé le goût de curry un peu fort (trop "sucré") mais je n'ai peut-être pas utilisé le "bon" curry.. (j'en ai plusieurs..).

Mais c'était bien bon ! A refaire !

Ci-dessous, mes photos.. étape par étape selon la recette..

Soyez indulgents, je ne suis pas spécialiste de photos culinaires !

Jeudi Recettes.. le premier de Septembre !

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2026-09-02T14:45:41+02:00

Mais pourquoi je sors ?

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 2 Septembre 2026 à 02:45 PM

Le 18/08/2025, je questionnais l'IA, par curiosité, pour savoir comment être plus motivée pour écrire tous les jours. Il/elle me conseillait..

💪 Motivation et bien-être physique

Encouragement à marcher régulièrement : Le plaisir de consigner tes promenades peut te motiver à sortir plus souvent.

Ça c'était censé être la motivation numéro 1 .. (Je ne vais pas tout copier aujourd'hui...)

Et ben on a vu depuis ! Combien de billets publiés ?

Il y a un an, je demandais à Copilot... Et aujourd’hui, il m’annonce que j’ai publié 59 billets en un an. Conclusion : je n’écris pas assez… On est loin du billet quotidien ! 😂

Bon, ok, je me moque de moi... j'ai le droit.. 🤣

En fait, la vie me parle souvent. Elle me raconte des trucs, elle me souffle des idées, elle me tend des billets tout prêts…

Et moi ? Je rentre de balade, je me dis “je vais écrire ça sur mon blog perso”… puis je fais exactement.. rien.

Je suis une blogueuse pleine d’inspiration… mais l’inspiration, je la garde pour moi.

Mon blog perso, lui, attend patiemment que je me décide enfin à lui raconter ce que je vis depuis "trois semaines" (au moins).

A part, une publication au sujet de mes nouvelles chaussures, début juillet, je n'ai publié que des billets de "Recettes du Jeudi" !

Bon, j'ai la bonne excuse : la canicule ! 😅

Le mois de juillet est passé..

Puis vint le mois d'août où j'ai eu d'autres soucis !

Le four qui me lâche ! aurait-il eu un coup de chaud lui aussi.. Appels pour dépannage qui n'a servi à rien : four HS -->achat nouveau four-->attente livraison-->problème installation.. Il fonctionne enfin, depuis le we dernier ! Merci à mon électricien préféré, Loïc, mon gendre, et aussi à son bras droit, ma fille Christine !
Le lave-vaisselle : même motif, même punition... il y a quelques jours ! Même scénario -->appareil HS-->à changer -->en commande --> livraison samedi prochain !

On s'arrête là, j'espère !

Quelques photos de ma balade de ce matin ?

Cliquer sur une image pour la voir en grand format

diaporama

Demain c'est Jeudi Recettes !

En attendant, je partage un petit article d'ICI-Hauts-de-France...

C'est un savoir-faire du Nord et du Pas-de-Calais, qui a connu un véritable âge d'or au début du XXe siècle... qui avait déjà reçu, en janvier 2024, l'indication géographique protégée en France, la première IGP dans la région Hauts-de-France.

👗La dentelle de Calais-Caudry

Ce savoir-faire est désormais protégé dans les 27 pays-membres de l'Union européenne..

Déjà labélisée en France, la dentelle de Calais-Caudry désormais protégée au niveau européen - ICI

La dentelle de Calais-Caudry est désormais protégée dans les 27 pays membres de l'Union européenne, a annoncé mardi l'Institut national de la propriété industrielle. Déjà labelisé indicat...

https://www.ici.fr/hauts-de-france/nord-59/caudry/deja-labelisee-en-france-la-dentelle-de-calais-caudry-desormais-protegee-au-niveau-europeen-3351693

Et puis voila.. ce sera tout pour aujourd'hui..

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2026-08-27T08:16:24+02:00

Jeudi, côté cuisine.. du 27 août

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 27 Août 2026 à 08:16 AM

Le Merveilleux :

Le Merveilleux est un gâteau traditionnel originaire des Flandres et du nord de la France, composé d'une meringue fondante recouverte de crème chantilly et enrobée de copeaux de chocolat. [1, 2]

Les Origines et la Recette

Une base flamande : Ce dessert ancien est issu de la tradition pâtissière des Flandres (françaises et belges).
La recette traditionnelle : À l'origine plus dense, il associe deux meringues assemblées, de la crème et un enrobage. (voir --> ici)
Le nom : Son nom fait référence à la légèreté aérienne du gâteau, tout en clin d'œil à l'époque mondaine du Directoire. [1, 2]

La Renaissance par Frédéric Vaucamps

La revisite : Le pâtissier Frédéric Vaucamps a modernisé la recette originale en remplaçant la lourde crème au beurre par une chantilly légère et une meringue aérienne.
Le succès mondial : Grâce à son enseigne Aux Merveilleux de Fred, il a fait de ce gâteau une star internationale présente dans de grandes métropoles (Paris, New York, Tokyo, Londres). [1]
La consécration : La pâtisserie est entrée officiellement dans le dictionnaire Petit Larousse en 2023.

Bonne nouvelle !

*Rouen Bouge : " AUX MERVEILLEUX DE FRED OUVRE À ROUEN "

C’est officiel : la pâtisserie culte du Nord s’installe rue Jeanne-d’Arc

64 rue Jeanne-d’Arc, au croisement de la rue Saint-Lô

Ouverture le mardi 15 septembre 2026

Au menu

Le merveilleux, deux meringues, crème fouettée et copeaux de chocolat, décliné en plusieurs parfums.. Tu prends quel parfum en premier ?

Des brioches et des pains au lait

Des gaufres flamandes

Des produits éphémères au fil des saisons

L’enseigne recrute encore des pâtissiers et des vendeurs, même sans formation, tout se fait en interne rhfrance@auxmerveilleux.fr

Quelques petites recettes simples trouvées au fil de mes balades sur le web...

Avant la fin de l'été..

une recette aux poivrons colorée..
une omelette qui change..
des légumes rôtis..

Ktipiti, Htipiti ou Tirokafteri (Dip de Poivrons Rouges grillés à la Feta) Recette Grecque - NUAGE DE LAIT

Vous l'avez déjà certainement remarqué, j'adore la feta et plus globalement la cuisine grecque. Aujourd'hui, je vous propose un dip, ou tartinade, comme on veut en fait 😉 à base de poivrons ...

https://www.jojocuisine.fr/2026/08/ktipiti-htipiti-ou-tirokafteri-dip-de-poivrons-rouges-grilles-a-la-feta-recette-grecque.html

Omelette au lait au jambon, à la mozzarella et aux tomates - Une ribambelle d'histoires

Mes pieds de tomates à l'inverse de moi ont apprécié ces canicules successives, je n'en ai jamais récolté autant, bien rouge, bien juteuses... un délice ! Mais il y en a beaucoup beaucoup, je...

https://ribambelledhistoires.over-blog.com/2026/08/omelette-au-lait-a-la-mozzarella-et-aux-tomates.html

tartinable de légumes rôtis en bocaux - Un jardin dans ma cuisine

La tartinable de légumes rôtis en bocaux est très agréable à déguster sur du pain grillé, des crackers ou comme bon vous semble.

https://unjardindansmacuisine.com/tartinable-de-legumes-rotis-en-bocaux/

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2026-08-20T16:06:41+02:00

Ce Jeudi.. 20 août, côté cuisine..

Publié par Evelyne Guyader-Debrabant 20 Août 2026 à 04:06 PM

Il fait moins chaud, mais les salades sont toujours bienvenues ! C'est encore un peu les vacances ! Et de temps en temps, je me prépare celle-ci, tout simplement..

Salade de pois chiches..

1 oignon
2 c à café de cumin (poudre)
1 c à café de paprika
1 c à café de harissa ou du *piment de Cayenne en poudre (voir la note plus bas pour la quantité)
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
4 c à soupe d'huile d'olives
Persil
Sel, poivre

Ajouter cette sauce aux pois chiches (1 boite d'environ 250g net, égouttés)

Mélanger et laisser reposer au moins 1 heure..

*Petite touche personnelle : j'ajoute quelques morceaux de poivron rouge et vert..

Photo personnelle

*Quantité de piment de Cayenne pour une salade de pois chiches de 250g :

Le piment de Cayenne étant très fort, il est recommandé de l'ajouter avec parcimonie pour ne pas masquer le goût des autres ingrédients.

Approche recommandée : Il est conseillé de commencer par une très petite quantité, comme une pincée, puis de goûter.
Ajustement : Il est toujours possible d'augmenter la quantité si nécessaire pour atteindre le niveau de piquant souhaité.

Astuces de préparation

Répartition homogène : Diluez le piment de Cayenne dans l'huile de la vinaigrette plutôt que de le saupoudrer directement sur les pois chiches.
Repos : Laisser la salade reposer de 15 à 30 minutes permet au piquant de se développer. Goûtez avant de servir pour ajuster. [1]
Correction : En cas de surdosage, un filet de jus de citron, de l'huile d'olive supplémentaire ou des herbes fraîches (coriandre, persil) peuvent atténuer l'intensité
Avertissement : Le piment de Cayenne est un ingrédient très fort, à doser selon votre tolérance personnelle.

*Note : Pour une salade de 250 g de pois chiches, commencez avec une quantité minime, telle qu'une pincée.

Le weekend dernier, pour un apéro dinatoire de dernière minute, j'ai réalisé, cette recette de

Beurre de Sardines..

Un délice !

C'est aussi l'avis de mes invités !

lien ci-dessous ⬇️

Beurre de sardine - Connétable

Produit phare de la marque Connétable, les sardines entières à l'huile d'olive et leur célèbre boîte rouge ravissent depuis bien longtemps les gourmands de tous âges. Ces sardines sont séle...

https://connetable.com/recettes/beurre-de-sardine/

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