Mon Blog à Moi, Evelyne...

La "gourmandise du jour"
Une tarte "brunoise de petits légumes du soleil / chorizo".. Ben c'est super bon !
(une création perso)

La recette ?

Ou l'origine de la recette plus exactement... une quiche aux 3 poivrons et chorizo.. que j'adore.. mais voila que mon fournisseur de surgelés, la maison "Thiriet" pour le pas la nommer, est en rupture des "mélanges 3 poivrons". J'ai donc acheté cette fois une brunoise de petits légumes du soleil, ou du midi, je ne sais plus. Donc ce soir j'ai testé ! et le test est concluant..

Comment faire ? C'est hyper facile et vite fait !

- une pâte brisée toute prête (rayon frais)

- une brunoise de petits légumes du soleil ( tomates, courgettes, aubergines, oignons, poivrons rouges et verts) surgelés (Thiriet Surgelés)

- un chorizo très fort

- 2 oeufs

- 2 très grosses cuillers de crème fraiche

- sel, poivre

Dans une sauteuse, je fais dorer le chorizo en rondelles (ou en petits morceaux), sans matière grasse, puis j'ajoute les légumes, et je fais mijoter le tout jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.. (environ 15mn)

Je fonce un moule à tarte avec la pâte brisée, je verse dessus le mélange de légumes cuits avec le chorizo.

Dans un bol, je bats les 2 oeufs entiers avec la crème fraiche, j'ajoute sel et poivre (selon goût).

Je verse le mélange sur les légumes.

Et j'enfourne pour 30mn à th 210° !

Et voila !